دورة في الحلويات التقليدية و العصرية - حلوى لمخبز التقليدية -
دورة تكوينية تطبيقية تهدف إلى تعليم المشاركات أساسيات وتقنيات صناعة حلوى المخبز التقليدية مع إدماج لمسات عصرية، من خلال التعرّف على المقادير، طرق التحضير، التشكيل، الخَبز، والتزيين، مع احترام معايير النظافة والجودة، قصد تمكين المتدرّبات من مهارات عملية قابلة للاستعمال المنزلي أو كمشروع مصغّر.
التعرّف على أنواع الحلويات التقليدية والعصرية الخاصة بالمخابز.
اكتساب مهارات تحضير العجائن الأساسية.
إتقان تقنيات التحضير، التشكيل، والخَبز.
التعرّف على طرق التزيين والتقديم العصري.
احترام قواعد النظافة والسلامة الغذائية.
تنمية روح الإبداع والابتكار في الحلويات.
تمكين المتدرّبات من إنشاء مشروع مصغّر في مجال الحلويات.
الالتزام بالحضور واحترام أوقات الدورة.
احترام قواعد النظافة الشخصية ونظافة مكان العمل.
الاستعمال الصحيح للأدوات والمعدّات.
تطبيق التعليمات المقدّمة من المؤطّر/ة.
المشاركة الفعّالة في الجانب التطبيقي.
احترام معايير الجودة في التحضير والتقديم.
القدرة على إنجاز وصفة كاملة بنجاح في نهاية الدورة.
تواصل معنا
لأي استفسارات أو اقتراحات، تواصل معنا عبر المعلومات أدناه.
