تخطي إلى المحتوى

القائمة

تطوّع للدعم الخدمات الحملات اقترح نشاطًا المجالات Summer Camp 2026 عن المنصة تواصل معنا
إبداعي وثقافي نشاط مؤقت جارٍ الآن

الطبخ التقليدي والعصري

نشاط الفنون الحرفية الإبداعية دار الشباب الشهيد مريم عبد القادر الشلف
الفترة 01/10/2025 — 31/10/2026
المدة 396 أيام
طبيعة النشاط نشاط مؤقت
الحالة جارٍ الآن

وصف النشاط

تجمع حرفية الطباخ بين أصالة التقليدي ونكهات البيت العتيق (الطواجن، الكسكسي) وبين دقة العصري وجماليات التقديم والابتكار. يركز الطباخ التقليدي على التوابل والموروث، بينما يدمج العصري تقنيات حديثة، توازناً في النكهات، ومظهراً جذاباً، في تناغم يعكس تنوع الثقافات وتطور المطبخ الجزائري

أهداف النشاط

  • التمسك بالأصول: الاعتماد على الوصفات المتوارثة، المكونات المحلية، والأواني التقليدية (كالطاجين الفخاري).
  • النفس الطيب: التركيز على المذاق الأصيل والمكونات الطازجة والتوابل التقليدية.
  • المعرفة الواسعة: دراية عميقة بتقنيات الطهي البطيء (مثال: الكسكس، المردود، الزيريزة). 
حرفية الطباخ العصري (الابتكار والتقنية):
  • التطوير والتجديد: تقديم أطباق تراثية بلمسات عصرية في المكونات أو طريقة التحضير.

شروط ومعايير المشاركة

السيدات الماكثات في البيت والموظفات والشباب
وزارة الشباب

تواصل معنا

لأي استفسار أو اقتراح، يمكنكم مراسلة المقر الرسمي للمنصة أو زيارة الوزارة في الجزائر العاصمة.