العودة إلى النشاطات
نشاط الفنون الحرفية الإبداعية
نشاط مؤقت
● جارٍ الآن
الطبخ التقليدي والعصري
ميدان نشاطات الإبداع الفني، الثقافي والإعلامي
وصف النشاط
تجمع حرفية الطباخ بين أصالة التقليدي ونكهات البيت العتيق (الطواجن، الكسكسي) وبين دقة العصري وجماليات التقديم والابتكار. يركز الطباخ التقليدي على التوابل والموروث، بينما يدمج العصري تقنيات حديثة، توازناً في النكهات، ومظهراً جذاباً، في تناغم يعكس تنوع الثقافات وتطور المطبخ الجزائري
أهداف النشاط
- التمسك بالأصول: الاعتماد على الوصفات المتوارثة، المكونات المحلية، والأواني التقليدية (كالطاجين الفخاري).
- النفس الطيب: التركيز على المذاق الأصيل والمكونات الطازجة والتوابل التقليدية.
- المعرفة الواسعة: دراية عميقة بتقنيات الطهي البطيء (مثال: الكسكس، المردود، الزيريزة).
حرفية الطباخ العصري (الابتكار والتقنية):
- التطوير والتجديد: تقديم أطباق تراثية بلمسات عصرية في المكونات أو طريقة التحضير.
شروط ومعايير المشاركة
السيدات الماكثات في البيت والموظفات والشباب
تواصل معنا
لأي استفسارات أو اقتراحات، تواصل معنا عبر المعلومات أدناه.
